Diagnóstico y estrategias para el fortalecimiento de la Red Lechera de La Calera

Abstract

Este proyecto tiene como objetivo evaluar la Red Láctea del Municipio de La Calera y proponer estrategias para su fortalecimiento. Para tal fin se presentan los resultados del diagnóstico realizado mediante entrevista con los actores involucrados, la caracterización de los productores, la definición de la estructura y el funcionamiento de la Red, la identificación de los aspectos que requieren atención para el mejoramiento de este mecanismo de integración de los productores de leche, y la formulación de acciones que contribuyan a la calidad del producto, la estabilidad en el ingreso de los asociados y el cumplimiento de los contratos de compra